Fragola E Limone

Legumi e crostacei legano che è una meraviglia: nessuna scoperta da parte mia, solo pura constatazione. Mai ricetta mi è piaciuta di più, per questo binomio, di questa che segue.Una semplicissima passata di ceci con dei gamberoni scottati ed una riduzione... Mostra altro

Risottiera Emile Henry Pasta e ceci.Calda, semplice, economica, ristoratrice. Uno dei piatti che più spesso preparo nel periodo invernale.Servono ingredienti che ho sempre in casa, piace praticamente a tutti e si può realizzare in anticipo, cuocendo la... Mostra altro

Altro giro altro piatto rapidissimo ma altrettanto soddisfacente.Più i piatti che vi presento sono rapidi da fare più le probabilità che siano stati il mio pranzo sono alte :)Quando sono sola durante la settimana ho poca voglia di stare a cucinare chissà... Mostra altro

La zuppa di pane.Roba triste, detta così.E' una bontà assoluta. Sono capace di mangiarmene due ciotole in 5 minuti senza problemi, stile idrovora.Anche questa è una ricetta svizzera.Non so quali siano esattamente le sue origini, ma a casa mia si usa come... Mostra altro

Ho recentemente scoperto che uno dei miei gatti va letteralmente matto per i gamberoni: che siano imperiali o argentini poco importa, guai a non prestargli attenzione mentre mendica la sua razione di crostaceo.Non è evidente muoversi per la cucina mentre... Mostra altro

Ohhhhh là..Oggi vi presento una splendida ricetta per realizzare il pane secco!Come dite? Già l'avete? Comprare il pane, consumarne una parte e dimenticarsene la restante in un angolo della cucina per qualche giorno, così da ritrovarlo secco. Ok, l'avete... Mostra altro

Una cosa semplicissima che mi porta indietro nel tempo.Questa è la versione casalinga di una zuppetta che trovavo in vendita da ragazzina in Svizzera: era una vellutata di spinaci con la panna.. Una cosa di una banalità sconvolgente ma che mi piaceva... Mostra altro

Autunno.Temperature che scendono, a volte di colpo, altre gradualmente. La voglia di spezzare la routine pasta/riso, carne/pesce con qualcosa di fumante e dalla consistenza completamente diversa.Voglia però anche di profumi e colori.Al supermercato ormai... Mostra altro

Uova ed asparagi: esiste qualcosa di più classico, come abbinamento?In questo periodo non avrei mai e poi mai creduto che mi sarei ritrovata a postare una ricetta del genere: non tanto per gli asparagi che sì, sono in stagione, quanto perché ho pensato... Mostra altro

Ogni tanto mi capita di voler sperimentare abbinamenti classici.In questo caso è stata la volta di piselli e menta, a cui fa da contraltare marcato il latticello.I piselli dolci, la menta fresca, il cipollotto "pungente" ed il latticello acidulo: so di... Mostra altro