Fragola E Limone

Ormai lo sapete: in questo periodo vi sto letteralmente subissando di ricette svizzere.Mi sono resa conto che ultimamente mi sono dedicata pochissimo ai lievitati, pur essendo una mia grande passione.Per recuperare terreno ho scelto di proporvi una brioche... Mostra altro

I funghi champignons davvero non sono mai stati la mia passione.Li ho sempre trovati profondamente insipidi ed insulsi.Per i gusti piuttosto difficili che avevo da bambina erano tutto sommato una bella salvezza per i miei, ché non avendo un sapore molto... Mostra altro

La zuppa di pane.Roba triste, detta così.E' una bontà assoluta. Sono capace di mangiarmene due ciotole in 5 minuti senza problemi, stile idrovora.Anche questa è una ricetta svizzera.Non so quali siano esattamente le sue origini, ma a casa mia si usa come... Mostra altro

No, non sono impazzita, se è quel che avete pensato leggendo il titolo del post :)Proseguo col filone di ricette svizzere.Non so perché ma in questo periodo mi è venuta una gran voglia di rispolverare le ricette delle mie tradizioni, che sono diverse:... Mostra altro

Altro giro, altra ricetta svizzera, una delle più amate e conosciute: la fondue. Dopo quasi due anni di blog era anche ora che da brava svizzera mi decidessi a scrivere di lei, non vi sembra? :) La fondue è forse uno dei piatti più bistrattati: troppo... Mostra altro

Qui il cuore ha avuto la meglio e, giusto per rimarcare l'origine di questo dolce che adoro ho volutamente riportato i colori della bandiera a cui appartiene nelle foto che seguono.Così come la torta del convento di San Gallo, anche in questo caso vi... Mostra altro

Formaggio formaggio formaggio! Nata e cresciuta in Svizzera con parenti materni originari del Trentino e quelli paterni francesi, due zone che traboccano di meravigliosi formaggi: potrei non esserne appassionata?Il formaggio mi scorre, tra una goccia... Mostra altro

Una cosa semplicissima che mi porta indietro nel tempo.Questa è la versione casalinga di una zuppetta che trovavo in vendita da ragazzina in Svizzera: era una vellutata di spinaci con la panna.. Una cosa di una banalità sconvolgente ma che mi piaceva... Mostra altro

Post formaggioso, dopo quello sul mio adorato Asiago Mezzano e non solo :). Stavolta me ne torno in Svizzera però, alle mie altre origini... Tête de Moine o formaggio di Bellelay. Intimamente legata a quella dell'Abate di Bellelay, la storia del Tête... Mostra altro

A Natale e nel periodo di feste ad esso collegato ognuno vuole assaporare qualcosa di speciale. Accanto alle preparazioni "straniere" di Christstollen e Panettone, uno dei dolci natalizi della tradizione svizzera e molto apprezzato è sicuramente la treccia... Mostra altro