Fragola E Limone

In primavera/estate a casa mia si consumano moltissime torte salate, ed oltre a queste si fa uso smodato di frittate.Le verdurine che ci possono finire dentro sono infinite, così come le combinazioni con erbe profumate e spezie. Con o senza formaggi,... Mostra altro

Frittata.E' una di quelle preparazioni che faccio a periodi, a seconda della voglia, e spessissimo d'estate.Possono passare anche più mesi prima che faccia una frittata, poi magari ne preparo 4-5 nel giro di tre settimane.Insomma, un amore altalenante,... Mostra altro

Metto le mani avanti e mi scuso subito per il monte di foto che ho inserito in questo post, soprattutto trattandosi non di un elaboratissimo dolce ma di una semplice (per quanto squisita) frittata.A mia parziale discolpa però posso dire che ci sono due... Mostra altro

Cocotte tonda 28 cm di diametro Emile Henry Lo so, forse il curry non è propriamente un piatto che accostereste mentalmente alla primavera.L'idea di stare a preparare tutte le erbe e i profumi che servono, il richiamo a cotture lente in casseruola...Invece... Mostra altro

Qualche giorno fa mi sono sentita in dovere di ringraziare pubblicamente Alex per avermi fatto scoprire non solo l'aglio orsino (quello che vedete nella foto qui sopra) ma anche un sacco di altre cosine...Mi ha incuriosita sull'uso di molti ingredienti... Mostra altro

Ultimamente la vena etnica sta pulsando più insistente del solito.Sarà che per caso ho trovato su youtube diverse puntate di una serie di Nigella Lawson che non avevo mai visto (quelle di "Kitchen") e che lei usa moltissime spezie forse...In effetti mi... Mostra altro

Ormai i felafel, un po' come il kebab, sono diventati una preparazione che quasi fatico a considerare "cibo etnico".Molti negozietti che vendono i kebab spesso offrono anche altre specialità di cucina mediorientale, magari da consumare aspettando il proprio... Mostra altro